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먹거리, 우리식품들

김밥 스토리텔링 밥에 여러 가지 고명을 넣고 김으로 돌돌 말아 싼 음식이 김밥이다. 길게 말아진 김밥은 썰어 접시에 담기는데 썰어놓은 김밥은 가장자리의 검은 김과 흰밥, 그리고 한가운데 박혀 있는 시금치, 단무지, 당근, 계란, 쇠고기 등 고명이 가진 갖가지 색이 어울려 단정하고도 아름다운 모습을 지닌다. 김을 한자어로는 ‘해의(海衣)’, ‘자채(紫菜)’라고 한다. 요즈음에는 ‘해태(海苔)’로 널리 쓰이고 있으나 이것은 일본식 표기로, 우리나라에서의 ‘..
한식세계화를 위한 해외시장 조사결과(미국, 중국, 일본, 베트남을 중심으로..) 본자료는 농수산물유통공사 한식세계화팀에서 받은 내용입니다. 그동안 한식세계화에 대해서 많은 노력을 해왔는데 정보조사도 깔끔하게 해줬군요. 농수산물유통공사의 노고에 감사드립니다. 한식관련 해외시장 조사결과 요약     한식당 해외 진출현황(미국, 중국, 베트남) □ 한식당 수 : 미국 1,628개, 중국 2,032개, 베트남 206개   (기 조사 자료에 ..
농수산물유통공사-미수다 브로딘이 말하는 한식세계화  농수산물유통공사-미수다 브로닌 인터뷰 ‘한식은 세계 최고의 다이어트 식단’ - 한식세계화에 대한 좋은 아이디어  미수다로 유명한 브로딘이 농수산물유통공사와의 인터뷰 내용입니다. 최근 한식의 세계화 사업기관인 농수산물유통공사가 많이 바빠졋다. 유통공사는 한식의 외국어 표기법, 우수성에 대한 구명, 한식당 네트워크 구축, 해외정보조사 및 마케팅 전략 수립, 한식당 인증제 도입, 한식당 해외진출을 위한 가이드북 제작, 미디어를 통한..
Korean Fusion Food - Cream of Cauliflower and Kimchi Soup Korean Treditional Food, Fusioned food, Cooking, Cookkery InformationKorean Kimchi & Le Cordon Bleu Ingredient(Servers 8) :: 300g cauliflower ( 1 small), 1 tablespoon olive oil, 50g onion finely sliced, 50g kimchi(baechu), d..
Korean Food - Mushrooms and Tomatoes "“A La Grecque De Kimchi” Korean Treditional Food, Fusioned food, Cooking, Cookkery InformationKorean Kimchi & Le Cordon BleuKorean Food - Mushrooms and Tomatoes "“A La Grecque De Kimchi” Ingredient(Servers 8) :: 150ml olive oil, 150g finely sliced..
Salmon and Kimchi "Cannellomi" with Clams, Korean Fusioned Food Korean Treditional Food, Fusioned food, Cooking, Cookkery InformationSalmon and Kimchi "Cannellomi" with Clams Ingredient(Servers 8) :: 800g slamon fillet Forcemeat Stuffing : 200g skinless salmon fillet, Salt, 1 egg white, 200ml wh..
Korean food - Salmon and Kimchi "Cannellomi” with Clams" Korean Treditional Food, Fusion food, Cooking, Cookkery InformationKorean Kimchi & Le Cordon Bleu Scorpion Fish and Jumbo Shrimp Emulsified With Kimchi Stuffed Lettuce "Calm Morning" Ingredient(Servers 4) :: 1 * 400g whole scorpions fish..
kFXN6Dy06OMobYx8fGf/sef31L3ytHPSPpqbK5aHyI8= kFXN6Dy06OMobYx8fGf/sef31L3ytHPSPpqbK5aHyI8=테스트입니다.