섭취기준 (1) 썸네일형 리스트형 설탕 섭취와 건강 설탕 섭취와 건강 설탕과 비만 많은 나라에서 비만 발생이 급증하고 있기 때문에 설탕의 섭취가 비만의 발생에 어떤 영향을 미치는가는 중요한 관심을 끌고 있다. 비만은 칼로리를 섭취하고 적게 소비하는 에너지 불균형으로 발생한다. 따라서 특정 식품이나 성분이 비만의 원인으로 작용한다고 간단히 말할 수는 없다. 이는 설탕 섭취와 비만과의 관련성을 살펴본 일부 동물실험 연구에서는 정의 관련성이 보고됐으나 사람을 대상으로 하는 많은 연구들에서는 일부 연구를 제외하고는 관련성이 없는 것으로 나타났기 때문이다. 설탕과 비만과의 관계에 대한 연구들은 설탕 섭취와 식욕조절 및 식품 섭취량과의 관계로 접근하고 있다. 설탕과 같은 감미료들은 가장 강력하고 좋은 맛을 내며 따라서 많은 식품들에 그들의 맛과 소비를 증진시키기 위.. 이전 1 다음
