위생 (2) 썸네일형 리스트형 길거리 판매식품의 위생관리 길거리 판매식품의 위생관리 최근 「어린이 식생활안전관리 특별법안」이 국회에서 의결됨에 따라 2009년 3월부터 식품안전보호구역(그린 푸드 존·Green Food Zone) 제도를 시행할 계획이라고 식품의약품안전청에서 밝혔다. 「그린 푸드 존」은 학교 주변 200m 안에서는 학생의 건강을 해치는 불량식품은 물론 위생 상태를 중점적으로 관리하는 하는 제도이다. 어린이들의 하교길에 빠질 수 없는 대표적인 간식으로 어묵, 순대, 떡볶이, 튀김 등을 꼽을 수 있지만 현재 길거리음식 판매점(일명 포장마차)을 규제하는 식품위생법령은 없기 때문에 식품안전 사각지대에 놓여 있는 실정이다. 길거리식품의 정의 길거리식품(Street Vended Foods 또는 Street Foods)이란 노상이나 기타 공공장소에서 노점 상.. 규격은 관리를 위한 틀 규격은 관리를 위한 틀 최근 식약청은 식품공전을 전명 개정, 발표했다. 품질 규격은 대폭 삭제하고 안전 규격 위주로 개편하는 것이 식품공전 개정의 방향이다. 식품의약품안전청 위해기준팀 이동하 팀장을 통해 식품공전의 개정 방향에 대해 들은 내용을 요약한 것이다. 규제가 아닌 최소한의 가이드라인으로 받아들여야 Q 최근 권장규격이 관심의 대상이 되고 있다 A 소비자나 언론은 유해물질에 대한 기준이 없다는 데 대해 굉장한 불안감을 느낀다. 그렇다고 하루아침에 전후 사정 보지 않고 기준을 법으로 정하는 것은 불가능하기 때문에 위해가 우려되는 물질에 대한 권장 규격을 제시해 가능한 관련 업체들이 규격을 만족시킬 수 있도록 노력하고 저감화할 수 있도록 하자는 게 권장규격의 취지. 하지만 이번 벤조피렌 사건이 보도되는.. 이전 1 다음
