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양재동 맛집 - 육회전문전 천일우화 답사기
양재동 aT센터 앞에 들어선 천일우화 육회전문점.. 오랜만에 동네에 들어선 새로운 맛집이면서,, 오랜기간 인테리어 공사가 눈에띄어 잠깐 관심을 가져봤다. 어떤 브랜드일까? 우선 본점이란 말이 있고,, 가맹정 모집이라고 되어 있는 것으로 봐서 브랜딩, 즉.. 프랜차이즈 사업모델이 눈에 훤하다. 육회전문점으로 승부하기에 어떤 맛과 품질, 그리고 감성적 욕구를 불러일으킬수 있는 차별화 전략이 있을까?? 내심 궁금하기도 하고,, 육회 전문점이란게 잘 될까 궁금하기도 한 찰라에 다녀오게 되었다. 개업첫날 일단 브랜드의 분위기를 보아하니, 제천시장, 정운천 전 장관(농식품부) 등... 분위기 알만하고 ㅎㅎ, 제천시에서 운영하는 LPC가 매출확대 및 수요창출을 위해 내놓은 전략으로 보인다.. 일단,, 메뉴판, 간판,..
