벤자민 주와노 (1) 썸네일형 리스트형 농수산물유통공사가 만난 벤자민, 한식세계화 이렇게... 농수산물유통공사는 농식품 수출, 유통 전문기관이다. 윤장배 사장 아래 모든 임직원이 농업과 식품산업을 위해 보이지 않게 일하는 박지성과 같인 기관이다. 농수산물유통공사와 벤자민의 인터뷰.. “한식 세계화, 정체성 유지하며 고급화로 승부해야” 벤자민 주와노(Benjamin Joinau) ․ 파리4대학, 파리사회과학고등연구원 수학 ․ 홍익대 불문과 교수 역임, 저술가․번역가 ․ 아리랑 TV, '벤자민과 함께하는 맛있는 여행‘ 진행 ․ 서울 이태원동 소재 프렌치 레스토랑 ‘르생텍스(Le Saint-Ex)’ 운영 “한식 세계화를 하더라도 한식이 가지고 있는 고유의 아이덴티티(Identity, 정체성)를 잃어버려서는 안 됩니다. 프랑스 음식이 300년 동안 세계 어디를 가더라도 고급 음식, 세련된 음식으로 인식되.. 이전 1 다음
