전체 글 (1248) 썸네일형 리스트형 돌솥비빔밥의 모든것 곱돌은 납석·활석·동석과 같이, 만지면 양초처럼 매끈매끈하고 지방광택이 나는 암석과 광물을 일컫는 말이다. 이러한 곱돌은 보온의 정도가 고르기 때문에 솥·냄비·탕관·화로 등을 만든다. 곱돌솥은 둥근 냄비모양으로 되어 있으며, 크기는 1, 2인용의 밥을 지을 수 있는 정도로 작다. 이 솥에 밥을 지으면 뜸이 고르게 들고 눋지도 않아 밥맛이 좋으며, 밥이 쉽게 식지 않는 장점이 있다. 궁중에서는 새옹이라 불리는 활석제의 곱돌솥을 이용하여 쌀밥과 팥밥을 각각 꼭 한 그릇씩만 지었다고 한다. 곱돌솥은 처음 사용할 때 볏짚을 땐 불에 구워서 습한 곳에 두어 완전히 식히기를 3, 4회 반복하면 돌의 질이 단단해져서 오래 사용할 수 있다. 우리나라에서 뚝배기나 곱돌솥과 같은 것이 발달한 이유는 바로 우리 민족의 난식.. 김치볶음밥의 모든것 영어로 프라이드 라이스라고 불리는 볶음밥은 볶을 때 필요한 열매개체인 유지류와 조리 도구인 프라이팬이 대중화 되고 난 뒤 일반화된 음식으로 보아야 할 것이다. 일제강점기인 기록을 통해 1930년대 경에는 프라이팬이 국내에 도입 되고, 각종 프라이 요리가 소개되고 있는 것을 확인할 수 있지만 아직 대중화 되었다고 보기는 어렵다. 김치볶음밥의 유래를 한 번 살펴보자. 한국인이면 누구나 만들 수 있고 또 좋아하는 이 김치볶음밥은 옛 문헌에 전혀 나타나지 않으며 그 유래는 무척 짧다고 할 수 있다. 밥과 김치, 즉 식재료는 오래 전부터 먹어 왔지만 조리도구인 프라이팬을 사용한 요리법은 그리 오래되지 않았기 때문이다. 김치만 잘게 썰어서 밥과 함께 프라이팬에 볶으면 되는 간단한 음식인데, 이 김치볶음밥을 만들기 .. 한식세계화사이트 - 한식과 식문화에 대한 모든 정보, 비즈니스 정보를 한눈에 한식에 대한 가치를 새롭게 조명되면서, 우리음식에 대한 관심과 산업적인 육성의지도 뜨겁다. 많은 질병들이 서구적인 식습관과 연계되어 있고, 한식은 저칼로리일 뿐만 아니라 다양한 영양소로 이루어져 있어 매우 균형잡인 음식이라는 평가를 받고 있다. 이러한 슬로우 푸드에 대한 관심이 고조되면서 전세계적으로 한식에 대한 수요도 증가하고 있으며, 정부에서도 적극적인 지원을 아끼지 않고 있다. 농수산물유통공사에서는 이러한 시점에 "한식세계화사이트(www.hansik.org)"를 오픈하여, 한식에 대한 다양한 식문화 정보와 레시피 정보, 비즈니스 정보를 한군데 모았다. 처음 오픈하는 사이트이지만 농수산물유통공사(사장 : 윤장배)에서 운영하는 사이트 답게 다양한 정보들이 가득하다. 한번 꼭 들려봐야할 사이트^^ 접속방.. 김밥 스토리텔링 밥에 여러 가지 고명을 넣고 김으로 돌돌 말아 싼 음식이 김밥이다. 길게 말아진 김밥은 썰어 접시에 담기는데 썰어놓은 김밥은 가장자리의 검은 김과 흰밥, 그리고 한가운데 박혀 있는 시금치, 단무지, 당근, 계란, 쇠고기 등 고명이 가진 갖가지 색이 어울려 단정하고도 아름다운 모습을 지닌다. 김을 한자어로는 ‘해의(海衣)’, ‘자채(紫菜)’라고 한다. 요즈음에는 ‘해태(海苔)’로 널리 쓰이고 있으나 이것은 일본식 표기로, 우리나라에서의 ‘파래’를 가리키는 것이다. 우리나라의 김에 관한 기록으로는 에 토산품으로 기록된 것과 에 전라남도 광양군 태인도의 토산으로 기록된 것이 있다. 우리 민속에 정월 보름에 밥을 김에 싸서 먹으면 눈이 밝아진다는 속설이 있는데, 경상남도 하동지방에는 한 노파가 섬진강 하구에서 .. 존피터 스쿨백팩.. 그리고 박하선 존피터 가방 박하선 존피터 가방을 사야할지,,, 요즘 많이 나가는 존피터 스쿨백팩을 사야할지,, 고민중 존피터 가방 박하선이 가방으로 유명하네요 .. 존피터 가방 박하선이 즐겨매나 봐요 ^^ 존피터는 전 제품이 made in New york.. 파워레인저 엔진포스 G12.. 싸게 데려갈 사람있을까? 파워레인저 엔진포스 전체 시리즈... 5살이 되자 우리 식이가 푹 빠져 버린 것 같다. 아이가 좋아해서 하나둘씩 모은 것이 제가 더 욕심이 나서 12개의 엔진을 전부 모으고 결국 G-12로 변신하는걸 지켜봤습니다.. 얼마나 뿌듯해 하든지 ㅎㅎㅎ 모두 사모은다고 총 70만원 정도 이상이 들어간 나름 거금의 장남감들. 처음엔 제품도 품절이 많아서 인터넷에서 더 비싸게 산 제품도 있었지만.. 아이 바라보며 부모가 더 열올렸전 기억이..아련하다. 얼마나 장남감을 잘 만들었는지 내구성이나 제품면에서의 완성도는 대단하다.. 약 4-5개월 전에 샀지만, 곧 다른 곳에 빠져서 요즘은 통 노는 모습도 안보이고,, 이젠 다른 제품을 사주고 싶어서 옥션에 내놓을 예정이다. 새제품이나 다름없는 저 보물들. ㅠㅠ 버스돌에 있는.. 레스포삭 보이저백팩 Black Patent 레스포삭 보이저백팩 Black Patent 구입은 4월 중순에 했는데 포토후기는 이제야 올리네요 ㅎㅎ 친구가 구입한거 보고 예뻐서 색만 다르게 주문했어요 친구도 저도 느낀거지만.. 옆에 지퍼라도 있었으면 싶다는 ㅠㅠ 전 가방을 자주 열고 닫는 스타일이라서 끈을 조였다 풀렀다 이게 좀 귀찮더라구요 ㅎㅎ 그래도 예뻐서 자주 메고 있어요 ^ ^ 이전 1 ··· 128 129 130 131 132 133 134 ··· 156 다음
